Inzicht in kostprijsberekening / marge / vaste lasten / prijs

Wat mag, of moet mijn zuivel- of kaasproduct kosten? Wat kost een kilo kaas? Inzicht in je cijfers, bv hoeveel liters melk gebruik ik voor mijn product? Wat zijn mijn voerkosten? Wat hanteer ik voor de kosten van (eigen) arbeid? Wat zijn de slacht-/transportkosten? Wat zijn mijn afschrijvingskosten op de specifieke machines voor de bereiding? Leidt dit tot de realisatie van mijn persoonlijke doelen? Ook voor korte ketens geldt de ongemakkelijke waarheid dat de prijs het resultaat is van vraag en aanbod, zegt de Taskforce Korte Keten.

Creëren van toegevoegde waarde, zoals exclusiviteit of maatwerk, zorgt voor het behoud van klanten.

In het rapport wordt een rekentool gepresenteerd om meer inzicht te
krijgen in kosten opbrengsten an rundvlees van het eigen bedrijf.

Boekhouding / Fiscus / Rechtsvorm

Je start of verbreed met verkoop van producten, natuurbeheer zorg, kinderopvang, boerderijcamping of
educatie. Deze brochure biedt een overzicht van de keuzemogelijkheden, handig om over na te denken.
Voor elk bedrijf is namelijk maatwerk nodig. (Handreiking voor passende
rechtsvormen op uw multifunctionele bedrijf)

De belastingaangifte van je landbouwbedrijf laat je regelen door jouw boekhouder of accountant. Maar als multifunctionele agrarische ondernemer is het wel verstandig de fiscale aspecten van de extra inkomsten uit je multifunctionele takken zelf te overzien, en te weten waar je op moet letten. In deze brochure krijg je een overzicht van de fiscale aspecten van een multifunctioneel landbouwbedrijf (multifunctionele landbouw en de fiscus).

Een multifunctioneel bedrijf wordt vaak gerund met andere mensen: een gezin, medewerkers of
zelfstandigen – goede afspraken over samenwerking zijn belangrijk. Ook bij groei van activiteiten en bij
overdracht van het bedrijf moeten de afspraken op een juiste manier vastgelegd worden. De rechtsvorm
van het bedrijf of de organisatie is daarbij belangrijk. Meerdere rechtsvormen op één bedrijf zijn goed
mogelijk. Bij groei of grote veranderingen is het verstandig de rechtsvorm kritisch te evalueren. De
brochure ‘Rechtsvormen in de multifunctionele landbouw’ bevat informatie en tips voor het kiezen van
een rechtsvorm in de multifunctionele landbouw.

BTW

Wanneer u in de “Landbouwregeling” valt en u verkoopt alleen producten van eigen bedrijf, dan hoeft u
geen BTW te rekenen. Verkoopt u ook producten van derden, dan valt u in ieder geval voor deze activiteit
onder de BTW-regeling. Dit betekent dat u een BTW boekhouding moet bijhouden.

Diergezondheid

Gezonde dieren staan aan de basis van een duurzame veehouderij. Het uitgangspunt in de Nederlandse veehouderij is dat dierziektes worden voorkomen. De veehouder kan dat bevorderen door dieren onder goede omstandigheden te houden, hygiënisch te werken, ziekteverwekkende kiemen buiten het bedrijf te houden en te participeren in preventie-, monitorings-, bewakings- en bestrijdingsprogramma’s.

De diergezondheidsmonitoring is een laagdrempelig en vrijwillig systeem dat een breed vangnet biedt voor het zo vroeg mogelijk opvangen van signalen over diergezondheid. De signalen zijn afkomstig van veehouders uit verschillende sectoren in de veehouderij (rund, varken, pluimvee, schaap en geit), dierenartsen, verwerkende industrie, onderzoeksinstituten en instanties uit de volksgezondheid. De uitkomsten van de monitoring worden gedeeld met veehouders, dierenartsen en betrokken partijen zoals de overheid, veehouderijsector, humane gezondheidszorg en omringende landen zodat zij indien nodig actie kunnen ondernemen2. In de bewakingsprogramma’s wordt voor een aantal dierziekten door de EU onderzoek voorgeschreven op een deel van de Nederlandse veestapel om de aanwezigheid van de betreffende ziekten uit te sluiten. In de bestrijdingsprogramma richten sectorpartijen, al dan niet ondersteund door de overheid, zich op het uitroeien van specifieke dierziekten. Daarnaast zijn er een aantal aangifteplichtige dierziekten. Wijzen klinische verschijnselen bij dieren op een aangifteplichtige dierziekte? Dan bent u verplicht om de dierziekte te melden bij het Landelijk meldpunt dierziekten.

[Landelijk meldpunt dierziekten via (045) 546 31 88]

Bestrijding kan op twee manieren: vaccineren of preventief ruimen. Voor de aangifteplichtige dierziekten
liggen draaiboeken klaar, waarin de te nemen stappen zijn beschreven. Voor zeldzame rassen kan een uitzondering op het standaard draaiboek gemaakt worden. Lees er meer over op de pagina Paraplubestand.

Bij een doeltreffende uitvoering van bovengenoemde programma’s speelt de veehouder een rol van cruciaal belang. Kennis van de huidige wet- en regelgeving zijn daarbij een voorwaarde, naast laagdrempelige toegang tot kennis en een ruime kennis en ervaring ten aanzien van het gezond houden, verzorgen en fokken (of vermeerderen) van dieren. Een goede relatie met een dierenarts, een voerleverancier of andere erfbetreder is belangrijk. Daarnaast zijn er private kennisinstellingen, als dan niet met een eigen laboratorium (zoals de Gezondheidsdienst voor Dieren), maar ook publieke kennisinstellingen zoals de faculteit Diergeneeskunde (UU), Wageningen Bioveterinary Research en Wageningen Livestock Research belangrijke kennispartners.